Gripe aviar  y criminalización de la agricultura campesina

>Jerónimo Aguado Martínez
>
>No dispongo de instrumentos científicos suficientes para poder afirmar que
>lo de la GRIPE AVIAR es un cuento.. Entre otras cosas, porque lo científico,
>tal y como se concibe en la sociedad actual, se nos escapa de las manos al
>común de los humanos, reduciendo el privilegio de dicho conocimiento a un
>grupúsculo de personas que acceden a los laboratorios donde se da el visto
>bueno de lo comprobado como tal, laboratorios  de titularidad  privada y muy
>lejos del control de la sociedad . Las pruebas prácticas llevadas a cabo en
>los territorios durante siglos de experimentación han sido ignoradas; y, lo
>que es más grave, anuladas de la lógica del saber hacer. El laboratorio ha
>sustituido al territorio donde todos/as éramos un poco científicos/as.
>
>La gripe aviar es una enfermedad que como su nombre indica siempre ha tenido
>un vínculo con las aves domesticas, sin ser transmitida jamás a los humanos,
>incluidas las personas que por su profesión convivían con dicha especie. La
>gripe aviar fue identificada en Italia hace cien años, desde entonces el
>número de  afectados/as apenas alcanza la cifra comparativa de las víctimas
>de cualquier fin de semana por los accidentes de tráfico. Pero, de la noche
>a la mañana la gripe aviar se convierte en el mayor peligro público del
>siglo XXI, al descubrirse el desarrollo de un virus ( H5N1) que hasta hace
>poco se desconocía, con posibilidad de traspasarse a la especie humana.
>
>Mientras todo esto ocurre, los más media se encargan de meter el miedo en el
>cuerpo a todo hijo viviente, mostrando al mundo que llegó la enfermedad que
>puede aniquilar a nuestra especie, escondiendo así otras pandemias más
>agresivas arrastradas durante siglos y que sin lugar a dudas para nada nos
>pide el cuerpo combatir: la desnutrición, el hambre, el SIDA, u otras
>enfermedades que por falta de voluntad política no han sido erradicadas de
>la faz de la tierra.
>
>Pero hay más, los máss media, con escrúpulos o sin ellos, presentan a los
>pequeños granjeros y a las familias campesinas del mundo pobre como el
>núcleo del origen vírico, confundiendo causa con efecto, criminalizando un
>sistema de producción que nunca creó problemas, salvo la virtud de nutrir de
>alimentos a los más necesitados. Que la respuesta al problema de la gripe
>aviar sea confinar todas las aves de corral; o sea, la producción a pequeña
>escala, única que asegura un alimento sano y nutritivo y que impide el
>hambre a millones de personas; indicando, por parte de las autoridades
>sanitarias, que sólo las granjas industriales aseguran la calidad del
>proceso productivo, me parece una tomadura de pelo, y un nuevo apretón de
>tuercas para socavar la soberanía alimentaria de los pueblos y aumentar el
>control-monopolio de la alimentación en  manos de las transnacionales
>agroalimentarias.
>
>
>Una vez más se criminaliza a las victimas y no los verdugos, victimas que en
>este caso somos el 50% de la población mundial que practicamos una
>agricultura y ganadería a pequeña escala, modelo éste que sigue condenado a
>desparecer tras la aplicación de las políticas agrícolas dictadas desde la
>OMC y aplicadas por la Unión Europea, políticas que priman la agricultura
>para el negocio de los alimentos y que tantos quebraderos de cabeza está
>ocasionando a la sociedad.
>
>Se me ocurre decir que el virus H5N1, sujeto de la tan cacareada mutación,
>pudiera encontrarse en los recintos de algunos laboratorios donde tanta
>especialidad tienen en manipulaciones genéticas y no en las pequeñas granjas
>avícolas. La sociedad necesita saber con objetividad hasta donde puede
>llegar el problema, pero también necesita conocer las causas que lo crearon,
>responsabilidad ésta de los Estados.
>
>Y mientras el miedo ocupa nuestros cuerpos y baja a ras de suelo nuestra
>conciencia crítica, dos fenómenos se reproducen de nuevo en el mundo de los
>escándalos alimentarios. El primero se relaciona con DONALD RUMSFELD, actual
>secretario de defensa de EEUU, presidente a su vez de GILEAD SCIENCES INC,
>principal accionista de LABORATORIOS ROCHE, empresa que comercializa el
>TAMIFLU, antiviral comprado por los Países ricos como medicamento reserva
>para por si se acerca la pandemia. La ROCHE en un solo año ha multiplicado
>por cuatro las ventas del antiviral. Tratándose de gallinas la pregunta no
>se hace esperar, cuál fue primero, el TAMIFLU o el virus H5N1 ??
>
>El segundo guarda una estrecha relación con el negocio del pollo, el mercado
>mundial de la segunda carne más consumida en el mundo está bajo el control
>absoluto de las INTEGRADORAS,  empresas que producen y reproducen la
>genética animal, fabrican los piensos, disponen de mataderos, transforman la
>materia prima y la distribuyen a escala planetaria. El trabajo de engordar
>al pollo se lo  asignan a los granjeros  del primer o cuarto mundo ( que más
>da!!! ) que reciben una pequeña cantidad por pollo criado. El sistema es
>perfecto para criar pollos rápidos y baratos ( e inmaculados, al ser
>librados del contacto con el aire y el sol, en súper granjas  supramodernas,
>que tienen la tecnología apropiada para sacar del hacinamiento un pollo sano
>(¿?) para el mercado..  ), que además se alimentan con piensos que no cubren
>los costes reales de producción y que reciben  importantes ayudas públicas
>para la exportación, haciendo una desleal competencia a los campesinos y
>campesinas de los países pobres.
>
>El abandono de la cría familiar de aves está servido, tras la aplicación de
>las normas para prevenirnos de la gripe aviar. El abandono de las pequeñas
>producciones también está asegurado, al ser imposible practicarlo con las
>legislaciones vigentes. Las repercusiones para estos sectores ARTE-SANOS en
>un país como el nuestro no se dejará notar, pues sólo representan el 2% de
>la producción total. Las repercusiones para los Países pobres se traducen en
>ampliar la geografía del hambre tras impedir que las familias campesinas
>cubran sus necesidades alimenticias básicas, donde el pollo aporta una parte
>importante de la dieta. Mientras tanto INTEGRADORAS como la Holandesa
>NUTRECO o la Francesa DOUX DOUX se frotan las manos, porque sus mercados se
>amplían sin cesar, y todo en nombre de la seguridad alimentaria de la
>humanidad, menos la de los que se mueren de hambre, faltaba más!!
>
>ABRIL-2006